Encontrar umKoshero colágeno está se tornando cada vez mais duro atualmente.Com tantos regulamentos religiosos em jogo, como animais permitidos, abate, processamento e armazenamento, há grandes chances de erros.Além disso, a diferença entre os dias normais e as regras da Páscoa torna quase impossível a tarefa de tornar o colágeno kosher para a comunidade judaica.Se você estiver interessado em saber mais sobre as regras kosher e como escolher o colágeno permitido, continue lendo!
Figura nº 1 Colágeno com certificação Kosher para produção de colágeno no corpo humano
➔ Lista de verificação
1.O que significa o colágeno ser kosher ou não?
2. Restrições Kosher da Torá Judaica e interpretações modernas?
3.Quais são os benefícios para a saúde do colágeno kosher?
4.Como determinamos se o colágeno é kosher ou não?
1) O que significa o Colágeno ser kosher ou não?
“O povo judeu tem leis muito restritivas sobre como preparar, processar e inspecionar os alimentos – essas leis são chamadas de kosher.E o colágeno produzido seguindo essas leis kosher é chamado de colágeno Kosher.”
Se você está se perguntando o que é a Torá, deixe-me dizer que é um livro religioso sagrado do povo judeu que remonta a 539 ~ 333 aC (o mesmo que aC).As leis kosher escritas na Torá são as mesmas, mas sua interpretação foi atualizada de acordo com o mundo moderno.
2) Restrições Kosher da Torá Judaica e interpretações modernas?
Nas leis kosher judaicas, existem três categorias de alimentos permitidos;
i) Carne Kosher
ii) Laticínios Kosher
iii) Pareve Kosher
i) Carne Kosher
De acordo com as leis kosher judaicas, a carne só é permitida se o animal seguir 2 condições;
• O animal deve ter cascos divididos como vacas, cabras, etc.
•Eles devem ruminar (os porcos não ruminam)
Se você não sabe o que é ruminante, então vamos aprender que alguns animais comem a comida, ela vai para o abdômen e volta à boca para mastigá-la novamente - as vacas são o exemplo mais comum que todos nós já vimos .
Figura nº 2.1 Animais incluídos na categoria de carne Kosher
Algumas minorias acreditam que se as partes dos animais forem processadas durante demasiado tempo, tornam-se num novo item que depois passa da carne para a categoria Pareve, tornando-o completamente permitido - sendo permitido produzir colagénio de todos os animais, incluindo porcos.No entanto, este conceito não é amplamente aceito.Então,
“O colágeno animal kosher só pode ser produzido a partir de partes de animais, o que é permitido pelas leis kosher.”
Além disso, eles também devem ser processados de acordo com as regras e regulamentos kosher.Então,fabricantes de colágenoem todo o mundo produzem colágeno animal kosher apenas a partir de peles de vaca, cabra ou ovelha porque as peles são mais fáceis de reconhecer do que ossos e cartilagens.Mas como você notou issocolágeno bovino koshertem um preço mais alto do que todos os outros tipos de colágeno, é porque o trabalho e as despesas para encontrar, encomendar e separar peles de animais são muito mais altos do que o colágeno feito de qualquer espécie animal e suas partes.
ii) Laticínios Kosher
Os produtos derivados de animais, como leite, manteiga, iogurte, queijo, etc., pertencem todos a esta categoria e, para serem kosher, devem ser derivados apenas de animais permitidos pelas leis kosher.
Figura nº 2.2 Produtos permitidos em laticínios Kosher
O colágeno não pode ser produzido a partir de laticínios, no entanto, é importante mencionar aqui que sabores e suplementos adicionais adicionados ao colágeno derivados de laticínios também devem obedecer às leis kosher.
iii) Pareve Kosher
Figura nº 2.3 Ampla categoria de itens permitidos na categoria Kosher Pareve
“Pareve é uma categoria ampla que inclui tudo o mais além dos animais e seus laticínios, como plantas, peixes, ovos, frutas, massas, etc.”
De acordo com as leis judaicas Kosher, tanto peixes quanto colágeno vegetal são permitidos.Quando se trata deplanta colágeno kosher, não há muitas restrições sobre as espécies e condições de processamento e, como você sabe, as plantas estão facilmente disponíveis, portanto o colágeno kosher vegano é muito mais barato do que o colágeno kosher animal.Além disso, os animais contêm muito mais doenças humanas do que as plantas, por isso o colagénio vegano é uma opção muito mais segura.
Em contrapartida, quando se trata de peixe, tudo o que existe na lei kosher é que ele deve ter encontrado e escamas, além de poder ser de qualquer espécie e não existem leis específicas sobre o seu abate.Então,colágeno de peixe kosheré outra opção mais barata que o colágeno de origem animal.
Além disso, existe uma lei kosher que declara que leite e produtos cárneos não podem ser consumidos ao mesmo tempo, assim como não podem ser colocados, processados ou consumidos nos mesmos utensílios.Esta lei torna as coisas muito mais complicadas.Porém, como o peixe pertence à categoria Pareve, é permitido levar leite com ele.
É importante notar que peixes ecolágeno kosher veganonão são tão famosos quanto o colágeno animal kosher porque as pessoas acreditam que eles têm menos potência e benefícios.Além disso, o peixe causa muitas alergias em algumas pessoas, o que diminui muito o seu valor de mercado.
3) Quais são os benefícios para a saúde do colágeno kosher?
Nem é preciso dizer que o colágeno Kosher tem os mesmos benefícios que o colágeno padrão – o povo judeu não produz colágeno Kosher devido a mais benefícios à saúde, mas porque sua religião assim o diz.No entanto, como as leis kosher são muito rígidas, há menos chances de ingredientes baratos, o que elimina muitas possibilidades de doenças.
O colágeno Kosher tem os seguintes benefícios à saúde, assim como o colágeno normal, que são;
- Fortaleça seu osso
- Ajuda no crescimento do cabelo e das unhas
- Durante a lesão, o colágeno ajuda na cura rápida
- O colágeno atua como uma parte estrutural dos músculos
- Ajuda na formação de articulaçõesecartilagem e diminui a dor
- Torna a pele mais jovem, menos flácida e menos enrugada.
- Forma uma camada protetora em quase todos os órgãos e os protege
- Torna os vasos sanguíneos mais fortes, diminuindo as chances de doenças relacionadas ao coração
- E muito mais.
4) Como determinamos se o colágeno é kosher ou não?
O colágeno Kosher sempre possui marcações especiais certificadas em sua embalagem, como;
i) Verifique se existe um “K”símbolo mencionado na embalagem ou não - se for, significa que o colágeno é produzido de acordo com as leis kosher.
ii) Agora, verifique se existe um “D” ou “P”após o símbolo Kosher.
➢Se houver um D,isso significa que o colágeno contém laticínios ou está sendo processado pelo mesmo equipamento que os laticínios.O colágeno lácteo também é permitido, mas tem uma pequena restrição: não pode ser consumido com carne, de acordo com as leis Kosher.
➢Se houver um símbolo “Pareve/Parve” ou “U” após “k”,significa que pertence à categoria Pareve (não carne ou laticínios), o que significa principalmente que o colágeno é feito de peixes ou plantas que são permitidos no kosher.
➢Se houver um “P” depois de “K”,afirma que esse colágeno é feito especialmente para o evento da Páscoa, que tem regras próprias.
➢Se nenhum dos símbolos acimaé mencionado na embalagem, provavelmente significa que não é feito com ingredientes kosher, então não compre se você for judeu.
Conclusão
Apenas alguns fabricantes ao redor do mundo produzem colágeno de acordo com as regras kosher devido ao seu mercado seletivo (mercado judaico) e despesas extras.Além disso, apenas alguns fabricantes seguem adequadamente todas as listas de ingredientes, enquanto a maioria deles adiciona sabores e aditivos que não são classificados como itens kosher permitidos.E nós, Yasin, somos um daqueles fabricantes que respeitam os valores religiosos judaicos como os nossos para fazer o melhor colágeno kosher sem deixar espaço para erros.Além disso, nossos produtos são inspecionados por terceiros, o que você pode confirmar pela marcação certificada nas embalagens.Portanto, se você deseja comprar colágeno kosher a granel, podemos ser a solução completa para você.
Horário da postagem: 11 de outubro de 2023