Peptídeo de Soja
Especificação
| Termos | Padrão | Teste baseado em | |
| Formulário organizacional | Pó uniforme, macio, sem aglomeração | GB/T 5492 | |
| Cor | Pó branco ou amarelo claro | GB/T 5492 | |
| Gosto e cheiro | Tem o sabor e cheiro únicos deste produto, sem cheiro peculiar | GB/T 5492 | |
| Impureza | Nenhuma impureza exógena visível | GB/T 22492-2008 | |
|
finura | 100% passam por uma peneira com abertura de 0,250mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL） Densidade de empilhamento | ----- |
| |
| （%, base seca）Proteína | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%, base seca）conteúdo de peptídeo | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% da massa molecular relativa do peptídeo | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| (%)Umidade | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Cinzas | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| valor do PH | ----- | ----- | |
| （%）gordura bruta | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Urease | Negativo | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Teor de sódio | ----- | ----- | |
|
（mg/kg） Metais pesados | （Pb） | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Como) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （UFC/g）Bactérias totais | ≤3×104 | GB 4789,2 | |
| （MPN/g） Coliformes | ≤0,92 | GB 4789,3 | |
| （CFU/g）bolores e leveduras | ≤50 | GB 4789,15 | |
| Salmonela | 0/25g | GB 4789,4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Fluxograma
Aplicativo
1) Usos alimentares
A proteína de soja é usada em vários alimentos, como molhos para salada, sopas, análogos de carne, bebidas em pó, queijos, cremes não lácteos, sobremesas congeladas, coberturas batidas, fórmulas infantis, pães, cereais matinais, massas e alimentos para animais de estimação.
2) Usos funcionais
A proteína de soja é usada para emulsificação e texturização.As aplicações específicas incluem adesivos, asfaltos, resinas, materiais de limpeza, cosméticos, tintas, couro, tintas, revestimentos de papel, pesticidas/fungicidas, plásticos, poliésteres e fibras têxteis.
Pacote
| Com palete | 10kg/saco, saco poli interno, saco kraft externo; 28 sacos/palete, 280kg/palete, 2800kgs/contêiner de 20 pés, 10 paletes/contêiner de 20 pés,
|
| Sem palete | 10kg/saco, saco poli interno, saco kraft externo; contêiner de 4500kgs/20 pés
|
Transporte e armazenamento
Transporte
Os meios de transporte devem ser limpos, higiénicos, isentos de odores e poluição;
O transporte deve ser protegido da chuva, umidade e exposição solar.
É estritamente proibido misturar e transportar itens tóxicos, nocivos, com cheiro peculiar e facilmente poluídos.
Armazenardoença
O produto deve ser armazenado em local limpo, ventilado, à prova de umidade, roedores e livre de odores.
Deve haver uma certa lacuna quando os alimentos são armazenados, a parede divisória deve estar fora do chão,
É estritamente proibido misturar com itens tóxicos, nocivos, odoríferos ou poluentes.
Relatórios
Lista de conteúdo de aminoácidos
| NÃO. | CONTEÚDO DE AMINOÁCIDOS | Resultados do teste （g/100g） |
| 1 | Ácido aspártico | 15.039 |
| 2 | Ácido glutâmico | 22.409 |
| 3 | Serina | 3.904 |
| 4 | Histidina | 2.122 |
| 5 | Glicina | 3.818 |
| 6 | Treonina | 3.458 |
| 7 | Arginina | 1.467 |
| 8 | Alanina | 0,007 |
| 0 | Tirosina | 1.764 |
| 10 | Cistina | 0,095 |
| 11 | Valina | 4.910 |
| 12 | Metionina | 0,677 |
| 13 | Fenilalanina | 5.110 |
| 14 | Isoleucina | 0,034 |
| 15 | Leucina | 6.649 |
| 16 | Lisina | 6.139 |
| 17 | Prolina | 5.188 |
| 18 | Triptofano | 4.399 |
| Subtotal: | 87.187 | |
Peso molecular médio
Método de teste: GB/T 22492-2008
| Faixa de peso molecular | Porcentagem de área de pico | Peso molecular médio numérico | Peso molecular médio ponderado |
| >5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
| 5.000-3.000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2,35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8,46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
| <180 | 17,64 | / | / |
| Termos | Padrão | Teste baseado em | |
| Formulário organizacional | Pó uniforme, macio, sem aglomeração | GB/T 5492 | |
| Cor | Pó branco ou amarelo claro | GB/T 5492 | |
| Gosto e cheiro | Tem o sabor e cheiro únicos deste produto, sem cheiro peculiar | GB/T 5492 | |
| Impureza | Nenhuma impureza exógena visível | GB/T 22492-2008 | |
|
finura | 100% passam por uma peneira com abertura de 0,250mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL） Densidade de empilhamento | —– |
| |
| （%, base seca）Proteína | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%, base seca）conteúdo de peptídeo | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% da massa molecular relativa do peptídeo | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| (%)Umidade | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Cinzas | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| valor do PH | —– | —– | |
| （%）gordura bruta | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Urease | Negativo | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Teor de sódio | —– | —– | |
|
（mg/kg） Metais pesados | （Pb） | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Como) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （UFC/g）Bactérias totais | ≤3×104 | GB 4789,2 | |
| （MPN/g） Coliformes | ≤0,92 | GB 4789,3 | |
| （CFU/g）bolores e leveduras | ≤50 | GB 4789,15 | |
| Salmonela | 0/25g | GB 4789,4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Fluxograma para produção de peptídeo de soja
1) Usos alimentares
A proteína de soja é usada em vários alimentos, como molhos para salada, sopas, análogos de carne, bebidas em pó, queijos, cremes não lácteos, sobremesas congeladas, coberturas batidas, fórmulas infantis, pães, cereais matinais, massas e alimentos para animais de estimação.
2) Usos funcionais
A proteína de soja é usada para emulsificação e texturização.As aplicações específicas incluem adesivos, asfaltos, resinas, materiais de limpeza, cosméticos, tintas, couro, tintas, revestimentos de papel, pesticidas/fungicidas, plásticos, poliésteres e fibras têxteis.
Pacote
com palete:
10kg/saco, saco poli interno, saco kraft externo;
28 sacos/palete, 280kg/palete,
2800kgs/contêiner de 20 pés, 10 paletes/contêiner de 20 pés,
sem palete:
10kg/saco, saco poli interno, saco kraft externo;
contêiner de 4500kgs/20 pés
Transporte e armazenamento
Transporte
Os meios de transporte devem ser limpos, higiénicos, isentos de odores e poluição;
O transporte deve ser protegido da chuva, umidade e exposição solar.
É estritamente proibido misturar e transportar itens tóxicos, nocivos, com cheiro peculiar e facilmente poluídos.
Armazenardoença
O produto deve ser armazenado em local limpo, ventilado, à prova de umidade, roedores e livre de odores.
Deve haver uma certa lacuna quando os alimentos são armazenados, a parede divisória deve estar fora do chão,
É estritamente proibido misturar com itens tóxicos, nocivos, odoríferos ou poluentes.
