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Peptídeo de ervilha

Pequena descrição:

Peptídeo ativo de pequena molécula obtido usando uma técnica de digestão enzimática de biossíntese usando ervilha e proteína de ervilha como matérias-primas.O peptídeo de ervilha retém completamente as composições de aminoácidos da ervilha, contém 8 aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue sintetizar sozinho, e sua proporção está próxima do modo recomendado pela FAO/OMS (Organização para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas e Organização Mundial de Organização de Saúde).A FDA considera as ervilhas o produto vegetal mais limpo e ele não tem risco de transferência de fundos.O peptídeo de ervilha possui uma boa propriedade nutricional e é uma matéria-prima promissora e segura para alimentos funcionais.


Especificação

Fluxograma

Inscrição

Pacote

Etiquetas de produtos

Itermos Padrão Teste baseado em
Formulário organizacional Pó uniforme, macio, sem aglomeração Q/HBJT 0004S-2018
Cor Pó branco ou amarelo claro  
Sabor e cheiro Tem o sabor e cheiro únicos deste produto, sem cheiro peculiar  
Impureza Nenhuma impureza exógena visível  
finura (g/mL) 100% através de peneira com abertura de 0,250mm —-
Proteína(% 6,25) ≥80,0 (base seca) GB 5009,5
teor de peptídeo (%) ≥70,0 (base seca) GB/T22492
Umidade(%) ≤7,0 GB 5009.3
Cinza(%) ≤7,0 GB 5009,4
valor do PH —- —-
Metais Pesados(mg/kg) (Pb)* ≤0,40 GB 5009.12
  (Hg)* ≤0,02 GB 5009.17
  (Cd)* ≤0,20 GB 5009,15
Bactérias Totais(UFC/g) UFC/g,n=5,c=2,m=104, M=5×105; GB 4789,2
Coliformes(MPN/g) UFC/g, n=5,c=1,m=10, M=102 GB 4789,3
Bactérias patogênicas (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negativo GB 4789,4, GB 4789,10

Fluxograma para Produção de Peptídeos de Ervilha

flow chart

Suplemento

As qualidades nutricionais contidas nas proteínas da ervilha podem ser usadas para suplementar pessoas com certas deficiências ou pessoas que procuram enriquecer sua dieta com nutrientes.As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas, carboidratos, fibras alimentares, minerais, vitaminas e fitoquímicos.Por exemplo, a proteína de ervilha pode equilibrar a ingestão de ferro, pois é rica em ferro.

Substituto alimentar.

A proteína de ervilha pode ser usada como substituto protéico para aqueles que não podem consumir outras fontes, pois não é derivada de nenhum dos alimentos alergênicos mais comuns (trigo, amendoim, ovos, soja, peixe, marisco, nozes e leite).Pode ser usado em produtos de panificação ou outras aplicações de cozinha para substituir alérgenos comuns.Também é processado industrialmente para formar produtos alimentícios e proteínas alternativas, como produtos alternativos de carne e produtos não lácteos.Os fabricantes de alternativas incluem a Ripple Foods, que produz um leite de ervilha alternativo aos laticínios.A proteína de ervilha também é uma alternativa à carne.

Ingrediente funcional

A proteína de ervilha também é usada como ingrediente funcional de baixo custo na fabricação de alimentos para melhorar o valor nutricional e a textura dos produtos alimentícios.Eles também podem otimizar a viscosidade, emulsificação, gelificação, estabilidade ou propriedades de ligação de gordura dos alimentos.Por exemplo, a capacidade da proteína da ervilha para formar espumas estáveis ​​é uma propriedade importante em bolos, suflês, coberturas batidas, fudges, etc.

com palete:

10kg/saco, saco poli interno, saco kraft externo;

28 sacos/palete, 280kgs/palete,

2800kgs/recipiente de 20 pés, 10 paletes/recipiente de 20 pés,

sem palete:

10kg/saco, saco poli interno, saco kraft externo;

4500kgs/recipiente de 20 pés

package

Transporte e armazenamento

Transporte

O meio de transporte deve ser limpo, higiênico, livre de odores e poluição;

O transporte deve ser protegido da chuva, umidade e exposição à luz solar.

É estritamente proibido misturar e transportar itens tóxicos, nocivos, de cheiro peculiar e facilmente poluídos.

Armazenardoença

O produto deve ser armazenado em um armazém limpo, ventilado, à prova de umidade, à prova de roedores e livre de odores.

Deve haver uma certa lacuna quando os alimentos são armazenados, a parede divisória deve estar fora do chão,

É estritamente proibido misturar com itens tóxicos, nocivos, odoríferos ou poluentes.

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