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Pea peptide

Pequena descrição:

Uma pequena molécula de peptídeo ativo obtido usando uma técnica de digestão enzimática de biossíntese usando ervilha e proteína de ervilha como matérias-primas. O peptídeo de ervilha retém completamente as composições de aminoácidos da ervilha, contém 8 aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue sintetizar por si mesmo, e sua proporção é próxima ao modo recomendado pela FAO / OMS (Organização para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas e Mundo Organização de Saúde). O FDA considera as ervilhas como o produto vegetal mais limpo e ele não tem risco de transferência de fundos. O peptídeo de ervilha tem uma boa propriedade nutricional e é uma matéria-prima alimentar funcional promissora e segura.


Especificação

Fluxograma

Inscrição

Pacote

Tags de produto

Itermos Padrão Teste baseado em
Forma organizacional Pó uniforme, macio, sem aglomeração Q / HBJT 0004S-2018
Cor Pó branco ou amarelo claro  
Saborear e cheirar Tem o sabor e cheiro únicos deste produto, sem cheiro peculiar  
Impureza Sem impureza exógena visível  
finura (g / mL) 100% através da peneira com abertura de 0,250 mm —-
Proteína (% 6,25) ≥80,0 (base seca) GB 5009,5
conteúdo de peptídeo (%) ≥70,0 (base seca) GB / T22492
Umidade(%) ≤7,0 GB 5009.3
Cinza(%) ≤7,0 GB 5009,4
valor do PH —- —-
Metais pesados ​​(mg / kg) (Pb) * ≤0,40 GB 5009,12
  (Hg) * ≤0,02 GB 5009,17
  (CD)* ≤0,20 GB 5009,15
Bactérias totais (CFU / g) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789.2
Coliformes (MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789.3
Bactérias patogênicas (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negativo GB 4789,4 、 GB 4789,10

Fluxograma para produção de peptídeo de ervilha

flow chart

Suplemento

As qualidades nutricionais contidas nas proteínas da ervilha podem ser usadas para suplementar pessoas com certas deficiências ou pessoas que buscam enriquecer sua dieta com nutrientes. As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas, carboidratos, fibra alimentar, minerais, vitaminas e fitoquímicos. Por exemplo, a proteína da ervilha pode equilibrar a ingestão de ferro, pois é rica em ferro.

Substituto dietético.

A proteína da ervilha pode ser usada como um substituto da proteína para quem não pode consumir outras fontes, pois não é derivada de nenhum dos alimentos alergênicos mais comuns (trigo, amendoim, ovos, soja, peixe, marisco, nozes e leite). Pode ser usado em produtos de panificação ou outras aplicações culinárias para substituir alérgenos comuns. Também é processado industrialmente para formar produtos alimentícios e proteínas alternativas, como produtos de carne alternativos e produtos não lácteos. Os fabricantes de alternativas incluem a Ripple Foods, que produz um leite de ervilha alternativo ao leite. A proteína da ervilha também é uma alternativa à carne.

Ingrediente funcional

A proteína da ervilha também é usada como ingrediente funcional de baixo custo na fabricação de alimentos para melhorar o valor nutricional e a textura dos produtos alimentícios. Eles também podem otimizar a viscosidade, emulsificação, gelificação, estabilidade ou propriedades de ligação de gordura dos alimentos. Por exemplo, a capacidade da proteína da ervilha de formar espumas estáveis ​​é uma propriedade importante em bolos, suflês, coberturas batidas, bombons, etc. 

com palete: 

10 kg / saco, saco poli interno, saco kraft externo;

28 sacos / palete, 280kgs / palete,

Contêiner de 2.800kgs / 20 pés, 10 paletes / contêiner de 20 pés,

sem palete: 

10 kg / saco, saco poli interno, saco kraft externo;

Contêiner de 4500kgs / 20 pés

package

Transporte e Armazenamento

Transporte

O meio de transporte deve ser limpo, higiênico, isento de odores e poluição;

O transporte deve ser protegido da chuva, umidade e exposição ao sol.

É estritamente proibido misturar e transportar itens tóxicos, nocivos, com odores peculiares e facilmente poluentes.

Armazenamento doença

O produto deve ser armazenado em um depósito limpo, ventilado, à prova de umidade, à prova de roedores e livre de odores.

Deve haver uma certa lacuna quando os alimentos são armazenados, a parede divisória deve estar fora do chão,

É estritamente proibido misturar-se com itens tóxicos, prejudiciais, odoríferos ou poluentes.

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