A maioria das proteínas funcionais do corpo é derivada do colágeno, que também é crucial para a pele, os músculos e os ossos. Glicina, prolina, hidroxiprolina e outros aminoácidos são abundantes no corpo humano. São necessários para o crescimento de tecidos conjuntivos como pele, vasos sanguíneos, ossos, tendões, dentes e cartilagem, tanto em humanos quanto em animais.