O peptídeo vegetal é uma mistura de polipeptídeos obtidos por hidrólise enzimática de proteínas vegetais

O peptídeo vegetal é uma mistura de polipeptídeos obtidos por hidrólise enzimática de proteínas vegetais, sendo composto principalmente por pequenos peptídeos moleculares compostos por 2 a 6 aminoácidos, contendo também uma pequena quantidade de peptídeos macromoleculares, aminoácidos livres, açúcares e sais inorgânicos. Ingredientes com massa molecular inferior a 800 Daltons.

O teor de proteína é de cerca de 85% e sua composição de aminoácidos é a mesma da proteína vegetal. O equilíbrio de aminoácidos essenciais é bom e o conteúdo é rico.

Peptídeos vegetais apresentam alta taxa de digestão e absorção, fornecem energia rápida, reduzem o colesterol, a pressão arterial e promovem o metabolismo da gordura. Possuem boas propriedades de processamento, como ausência de desnaturação de proteínas, não precipitação ácida, não coagulação pelo calor, solubilidade em água e boa fluidez. É um excelente alimento saudável.

A vantagem dos peptídeos vegetais em comparação aos peptídeos animais é que eles não contêm colesterol e quase não contêm gordura saturada. Além disso, os peptídeos vegetais também podem:

Construção do tecido muscular: Experimentos mostraram que a maioria dos peptídeos vegetais são tão eficazes na estimulação muscular quanto as proteínas do soro do leite e não contêm colesterol.

Ajuda a controlar o peso: os peptídeos vegetais podem aumentar a saciedade, limitar a ingestão de calorias, reduzindo assim a gordura da barriga e controlando o peso corporal

Reduzir a incidência de doenças crônicas: doenças crônicas como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, etc., são frequentemente associadas à ingestão prolongada de proteína animal, mas a ingestão de peptídeos vegetais não apresenta tais riscos.

Os peptídeos vegetais são ricos em 8 tipos de aminoácidos essenciais: como é bem sabido, os peptídeos animais não contêm triptofano, os peptídeos vegetais podem compensar eficazmente esse defeito.

Nota: Os 8 aminoácidos essenciais necessários ao corpo humano são os seguintes

①Lisina: promove o desenvolvimento do cérebro, é um componente do fígado e da vesícula biliar, pode promover o metabolismo da gordura, regular a glândula pineal, mama, corpo lúteo e ovário,

②Triptofano: promove a produção de suco gástrico e suco pancreático; degradação celular

③Fenilalanina: envolvida na eliminação da perda da função renal e da bexiga;

④Metionina (também conhecida como metionina); envolvida na composição da hemoglobina, tecido e soro, e promove a função do baço, pâncreas e linfa

⑤Treonina: tem a função de transformar certos aminoácidos para equilibrar;

⑥Isoleucina: envolvida na regulação e metabolismo do timo, baço e subaracnóideo; o comandante glandular subordinado atua na glândula tireoide e nas gônadas;

⑦Leucina: o equilíbrio de ação da isoleucina;

⑧Valina: atua no corpo lúteo, mama e ovário