Colágeno

Eu sou Peptídeo

Eu sou proteínaÉ uma proteína isolada da soja. É feita a partir do farelo de soja descascado e desengordurado. O pequeno peptídeo molecular foi extraído da proteína de soja por meio de tecnologia de digestão enzimática direcional e tecnologia avançada de separação por membrana. Comparados à proteína de soja, os peptídeos de soja são mais facilmente absorvidos pelo corpo humano sem sobrecarregar os órgãos digestivos. Com teor proteico de até 90%, o corpo humano completa com 8 tipos de aminoácidos essenciais. O peptídeo de soja possui boas propriedades nutricionais e é uma promissora matéria-prima alimentar funcional.

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Descrição do produto

A proteína de soja é uma proteína isolada da soja. É feita a partir do farelo de soja descascado e desengordurado. O pequeno peptídeo molecular foi extraído da proteína de soja por meio de tecnologia de digestão enzimática direcional e tecnologia avançada de separação por membrana. Comparados à proteína de soja, os peptídeos de soja são mais facilmente absorvidos pelo corpo humano sem sobrecarregar os órgãos digestivos. Com teor proteico de até 90%, os 8 tipos de aminoácidos essenciais ao corpo humano são completos. O peptídeo de soja possui boas propriedades nutricionais e é uma promissora matéria-prima alimentar funcional.

Aplicativo

1. Usos alimentares

A proteína de soja é usada em vários alimentos, como molhos para salada, sopas, substitutos de carne, pós para bebidas, queijos, cremes não lácteos, sobremesas congeladas, coberturas batidas, fórmulas infantis, pães, cereais matinais, massas e alimentos para animais de estimação.

2. Usos funcionais

A proteína de soja é usada para emulsificação e texturização. Aplicações específicas incluem adesivos, asfaltos, resinas, materiais de limpeza, cosméticos, tintas, couro sintético, tintas, revestimentos de papel, pesticidas/fungicidas, plásticos, poliésteres e fibras têxteis.

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Lista de Conteúdo de Aminoácidos

NÃO.	TEOR DE AMINOÁCIDOS	Resultados do teste (g/100g)
1	Ácido aspártico	15.039
2	Ácido glutâmico	22.409
3	Serina	3.904
4	Histidina	2.122
5	Glicina	3.818
6	Treonina	3.458
7	Arginina	1.467
8	Alanina	0,007
0	Tirosina	1.764
10	Cistina	0,095
11	Valina	4.910
12	Metionina	0,677
13	Fenilalanina	5.110
14	Isoleucina	0,034
15	Leucina	6.649
16	Lisina	6.139
17	Prolina	5.188
18	Triptofano	4.399
Subtotal:		87.187

Peso molecular médio

Método de teste: GB/T 22492-2008

Faixa de peso molecular	Porcentagem da área do pico	Peso molecular médio numérico	Peso molecular médio ponderal
>5000	1,87	7392	8156
5000-3000	1,88	3748	3828
3000-2000	2,35	2415	2451
2000-1000	8,46	1302	1351
1000-500	20.08	645	670
500-180	47,72	263	287
	17,64	/	/

Fluxograma