Estilo europeu para colágeno de soja - peptídeo de ervilha – Yasin
Estilo europeu para colágeno de soja - peptídeo de ervilha - Yasin Detalhe:
Peso molecular médio
Fonte: proteína pep
Propriedades: pó amarelo claro ou grânulos, totalmente solúvel em água
Abertura de malha: 100/80/40 mesh
Usos: medicamentos e produtos de saúde, bebidas e alimentos, etc.
Especificação
| Itermos | Padrão | Teste baseado em | ||
| Forma organizacional | Pó uniforme, macio, sem aglomeração | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| Cor | Pó branco ou amarelo claro | |||
| Sabor e cheiro | Tem o sabor e o cheiro únicos deste produto, sem cheiro peculiar | |||
| Impureza | Nenhuma impureza exógena visível | |||
| finura (g/mL) | 100% através de peneira com abertura de 0,250 mm | —— | ||
| Proteína（% 6,25） | ≥80,0 (base seca) | GB 5009.5 | ||
| conteúdo de peptídeo (%) | ≥70,0 (base seca) | GB/T22492 | ||
| Umidade(%) | ≤7,0 | GB 5009.3 | ||
| Cinzas(%) | ≤7,0 | GB 5009.4 | ||
| valor de pH | —— | —— | ||
| Metais pesados (mg/kg) | （Pb）* | ≤0,40 | GB 5009.12 | |
| （Hg）* | ≤0,02 | GB 5009.17 | ||
| (Cd)* | ≤0,20 | GB 5009.15 | ||
| Bactérias Totais (UFC/g) | UFC/g, n=5, c=2, m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Coliformes (NMP/g) | UFC/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Bactérias patogênicas (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Negativo | GB 4789,4, GB 4789,10 | ||
Fluxograma
Aplicativo
Suplemento alimentar
As qualidades nutricionais contidas nas proteínas da ervilha podem ser usadas para suplementar pessoas com certas deficiências ou que buscam enriquecer sua dieta com nutrientes. As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas, carboidratos, fibras alimentares, minerais, vitaminas e fitoquímicos. Por exemplo, a proteína da ervilha pode equilibrar a ingestão de ferro, pois é rica em ferro.
Substituto alimentar.
A proteína de ervilha pode ser usada como substituto proteico para aqueles que não podem consumir outras fontes, pois não é derivada de nenhum dos alimentos alergênicos mais comuns (trigo, amendoim, ovos, soja, peixe, mariscos, nozes e leite). Pode ser usada em assados ou outras aplicações culinárias para substituir alérgenos comuns. Também é processada industrialmente para formar produtos alimentícios e proteínas alternativas, como produtos cárneos alternativos e produtos não lácteos. Os fabricantes de alternativas incluem a Ripple Foods, que produz uma alternativa láctea ao leite de ervilha. A proteína de ervilha também é uma alternativa à carne.
Ingrediente funcional
A proteína de ervilha também é usada como ingrediente funcional de baixo custo na fabricação de alimentos para melhorar o valor nutricional e a textura dos produtos. Ela também pode otimizar a viscosidade, a emulsificação, a gelificação, a estabilidade ou as propriedades de ligação de gordura dos alimentos. Por exemplo, a capacidade da proteína de ervilha de formar espumas estáveis é uma propriedade importante em bolos, suflês, coberturas batidas, fudges, etc.
Pacote
| Com palete | 10 kg/saco, saco de polietileno interno, saco kraft externo; 45 sacos/palete, 450 kg/palete, 4500 kg/contêiner de 20 pés, 10 paletes/contêiner de 20 pés, |
| Sem palete | 10 kg/saco, saco de polietileno interno, saco kraft externo; contêiner de 6000 kg/20 pés |
Transporte e Armazenamento
Transporte
Os meios de transporte devem ser limpos, higiênicos, livres de odores e poluição;
O transporte deve ser protegido da chuva, umidade e exposição ao sol.
É estritamente proibido misturar e transportar itens tóxicos, nocivos, com cheiro peculiar e facilmente poluídos.
Armazenardoença
O produto deve ser armazenado em um depósito limpo, ventilado, à prova de umidade, roedores e livre de odores.
Deve haver um certo espaço quando os alimentos são armazenados, a parede divisória deve estar fora do chão,
É estritamente proibido misturar com itens tóxicos, nocivos, odoríferos ou poluentes.
Certificado
- CERTIFICADO HALAL
- ISO9001:2015 (versão chinesa)
- ISO9001:2015 (versão em inglês)
- ISO22000：2015 （versão chinesa）
- ISO22000:2015 (versão em inglês)
- Licença de produção de alimentos
- Lista de Variedades de Licenças de Produção de Alimentos
- Certificado de registro para empresas de produção de alimentos para exportação
Relatórios
1. Lista de conteúdo de aminoácidos
| NÃO. | TEOR DE AMINOÁCIDOS | Resultados do teste （g/100g） |
| 1 | Ácido aspártico | 14.309 |
| 2 | Ácido glutâmico | 20.074 |
| 3 | Serina | 3.455 |
| 4 | Histidina | 1.974 |
| 5 | Glicina | 3.436 |
| 6 | Treonina | 2.821 |
| 7 | Arginina | 6.769 |
| 8 | Alanina | 0,014 |
| 0 | Tirosina | 1.566 |
| 10 | Cistina | 0,013 |
| 11 | Valina | 4.588 |
| 12 | Metionina | 0,328 |
| 13 | Fenilalanina | 4.839 |
| 14 | Isoleucina | 0,499 |
| 15 | Leucina | 6.486 |
| 16 | Lisina | 6.663 |
| 17 | Prolina | 4.025 |
| 18 | Triptofano | 4.021 |
| Subtotal: | 85.880 | |
2. Peso molecular médio
Método de teste: GB/T 22492-2008
| Faixa de peso molecular | Porcentagem da área do pico | Peso molecular médio numérico | Peso molecular médio ponderal |
| >5000 | 0,23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1,41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2,62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9,56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23,29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46,97 | 277 | 301 |
|
| 15,92 | / | / |
Fotos detalhadas do produto:
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