Como ingrediente,gelatinaparece padrão o suficiente.Afinal, ele é encontrado em uma variedade de alimentos do dia a dia - desde cereais matinais e iogurtes até marshmallows e ursinhos de goma e (é claro) na guloseima gelatinosa quase homônima.Mas saber de onde vem a sua comida não significa apenas saber de onde ela vem.É importante entender a lista de ingredientes e manter-se informado sobre o que você está colocando em seu corpo.
Mesmo que você possa ver isso com frequência nos rótulos de alimentos comuns e frascos de suplementos, você realmente sabe do que é feita a gelatina?Para ajudá-lo a entender esse ingrediente comum, porém divisivo, tomamos a liberdade de reunir tudo o que você deve saber sobre a gelatina, incluindo sua composição, os benefícios de consumi-la e algumas de suas possíveis desvantagens.
A gelatina não é apenas um ingrediente frequentemente usado em diversos alimentos, mas também é encontrada em processos fotográficos, em colas, produtos cosméticos e até em medicamentos e suplementos devido ao seu conteúdo de colágeno.
A composição da gelatina pode variar muito com base na origem das matérias-primas.2 (Vegetarianos e veganos, vocês podem querer pular esta parte.) Mais comumente, após a remoção da carne animal destinada ao consumo, os pedaços restantes são completamente limpos, secos e separados de bactérias e minerais.Essas partes podem incluir pele, ossos e pedaços com baixo teor de carne, como orelhas.Depois de esterilizada e completamente processada, a gelatina é considerada adequada para uso e é vendida sozinha ou usada como ingrediente em uma série de outros produtos.
Os benefícios
Existem alguns benefícios no consumo de gelatina (isto é, quando ela não é encontrada em sobremesas altamente processadas).Embora seu corpo produza colágeno naturalmente, ainda é benéfico comer alimentos ou tomar suplementos que o contenham, incluindo gelatina.
Horário da postagem: 14 de julho de 2021